July 2010

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『News』の記事一覧

2010年7月30日

お誕生日おめでとうございます^^

                   お誕生日 おめでとうございます

 

                      有名人!!

                先日 はなまるマーケットに出演していました

                 正体は!! 仮面をかぶるとすぐわかります^^                 CIMG1263.JPG

                   いつもご利用ありがとうございます♪♪

                    楽しい雰囲気で盛り上がっていました

                       おめでとうございます^^

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                PS 土 日は掛川駅北口にて納涼祭りです

                 当店は通常営業ですので お待ちしております

2010年7月29日

祝い 就職 おめでとうございます!!

                  おめでとうございます^^

 

                 就職祝いで ご来店頂ました

 

               ありがとうございました♪

 

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                 PS 8月1日 ランチ 

                    8月4日 ディナー は貸切営業になります

2010年7月28日

お客様 おめでとうございます!!

       お誕生日 おめでとうございます

                        お祝いさせて頂きました^^

                        ステキなご夫婦でした

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                 PS 白桃の冷製パスタ はじまりました!!!

2010年7月26日

お誕生日おめでとうございます♪

                    お誕生日おめでとうございます

 

                 11月の結婚式が待ち遠しいです

 

               おめでとうございました^^

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                   PS 27日(火)はお休みになります

2010年7月22日

Tavola Calda MIYAKE!!!! ターボラカルダ ミヤケ

                       お知らせ

 

           名古屋にて 兄弟子の三宅シェフの店がオープン致しました

 

                        Tavola calda MIYAKE

               

               名古屋市東区代官町27-12 北條ビルA 

 

                 TEL  052-932-9533

                          

 

CIMG1259.JPG            

2010年7月14日

お誕生日おめでとうございます^^

                  ありがとうございます

 

                  本日は新婚さんの彼女の誕生日♪♪

 

                入籍の日にも ご来店頂いてありがとうございます

 

                   ちなみに彼は焼肉の達人です

 

                   そう焼肉 たわら屋の店主です

 

                    黒毛和牛は 美味しいです!!!

 

               肉を食べてスタミナをつけ 厳しい夏を乗り切りましょう

 

             ありがとうございました(感謝)

 

          CIMG1250.JPG

2010年7月13日

いつも ありがとうございます^^

                    ありがとうございます

 

                 お誕生日のお祝いをさせて頂きました

 

                  イケメンな彼です

 

              おめでとうございました♪♪

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                 PS 今週末は つま恋にてAPバンクです!!

2010年7月 9日

お誕生日おめでとうございます^^

                 ありがとうございます^^

 

                 お誕生日 おめでとうございます♪

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               PS サクランボの冷製パスタは7月下旬までの予定です

2010年7月 7日

お誕生日おめでとうございます^^

                                         ありがとうございます^^

CIMG1246.JPG                 CIMG1247.JPG

               PS 7月のお休みは20日(火)27日(火)になります

2010年6月29日

お誕生日おめでとうございます^^

                  ありがとうございます

                  サクランボが大好きと言う彼女の誕生日の

                     お祝いを させて頂きました^^

                ちょうど サクランボづくしのコースの日にご来店!!

                    

                        お似合いのお2人でしたCIMG1245.JPG

                  PS 27日のイベント 大盛況でした

                     ご参加頂いた方 ありがとうございました

                     

                      29日(火)はお休みになります

2010年6月16日

頂き物!!地産地消 (掛川)

                 ありがとうございます

 

                    お客様から頂きました!!

 

                  貴重な掛川の幻の日本酒です(驚)

 

               元学芸大の学長の元 復活させた貴重な日本酒です

 

                その土地で取れたお酒と食材を楽しむ!!

 

                  まさに地産地消です

 

                    本来の生き方かもしれません

 

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                    PS 掛川は食材の宝庫です

2010年6月15日

お誕生日おめでとうございます 合唱♪♪

                   ありがとうございます

 

                  お誕生日 おめでとうございました^^

 

              同席のお客様 一緒にバースデーソング

                 合唱して頂き ありがとうございました

 

                  とても 喜んで頂けたと思います

 

                     ありがとうございました

 

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                   PS バースデーソング 練習してます^^

2010年6月14日

皆様 お誕生日おめでとうございました!!感謝

                   ありがとうございます

                  

                   お誕生日のお祝いをさせて頂きました!!

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                 おめでとうございます ステキなお2人でした      

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                いつも ありがとうございます 美人ママ達でした

CIMG1234.JPGのサムネール画像                                      ありがとうございます  まめまめ仲間でした   

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                  いつも いつも  ありがとうございます♪

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                  遠方から ありがとうございました^^

 

           

                  皆様 本当におめでとうございました

2010年6月 6日

お誕生日おめでとうございます

                   ありがとうございます

 

                  お誕生日 おめでとうございます^^

 

                 良いステキな歳になりますように。。。

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                                       PS   6月27日(日) イベントやります

        さくらんぼ FESTA(仮)

                        0537-23-4322

                 詳しくは店舗まで お問合わせ下さい

 

 

2010年6月 2日

6月2日で2周年です!!3年目突入

                  ありがとうございます

               お蔭様で2周年を迎える事が出来ました

 

               皆様 本当にありがとうございます(感謝)

               3年目も努力とチャレンジをして行く次第です

          今後も ご贔屓の程 宜しくお願いします

                 PS 写真の美女は いつもお世話になっている

                    ボワ ド フルールの岡崎さんです^^

                       http://www.bois-f.com

                      これからもお世話になります

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                     プロフィール    大内謙治 

 

                1972年5月5日  東京生まれ 埼玉ふじみ野市育ち

                18歳から料理人となり都内のレストランで15年勤務

                最後は恵比寿ダルマット 店長を経て掛川に!!!

                趣味  サーフィン    特技 お酒を飲む?

                好きな言葉  一期一会  

                                      以上

                       3年目も 宜しくお願いします

2010年6月 1日

記念日 お誕生日おめでとうございます^^

         ありがとうございます^

 

                     お誕生日おめでとうございます^^

                素敵な時をお過ごし頂けたら幸いです

                       美人2人組です

CIMG1224.JPG                     記念日おめでとうございます^^

   

                大切な日にご利用頂きありがとうございます♪♪

   

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2010年5月23日

ご家族で!!Happy Baithday♪

                  ありがとうございます

                 本日も お祝いさせて頂きました♪♪

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                     遠方から ありがとうございました^^CIMG1217.JPG

                 PS MOFでは2周年企画としてハウスワイン(白 赤)

                 飲み放題 お一人様¥1680で提供しております

2010年5月22日

お誕生日おめでとうございます^^ 掛川

                                         本日も お祝いさせて頂きました^^

                 おめでとうございます

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                    名古屋から ありがとうございます^^CIMG1214.JPG

                 PS  5月26日(水)は美食会になります

                  若干 お席が用意出来ますので どうぞ!!

2010年5月21日

お誕生日おめでとうございます^^ そして。。。。

                   お誕生日 おめでとうございます^^

 

              いつも お世話になってる 遠州ナビ内藤さんの

  

                お誕生日を お祝いさせて頂きました!!

 

                    ありがとうございました^^

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                   そして また いつか会う日まで!!

 

                 福島行っても 頑張ってください^^

 

              IN BOCCA AL LUPO

2010年5月10日

結婚記念日おめでとうございます^^

                         ありがとうございます

                   

                     結婚 記念日おめでとうございました^^

 

                                                末永く お幸せに♪

 

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                  PS 11日(火)はお休みとなります

2010年5月 9日

お誕生日おめでとうございます^^ 掛川

                      今日は母の日でしたね^^

 

                   みなさん いかがお過ごしですか?

 

                  MOFでは 本日もお祝いさせて頂きました

 

                ありがとうございます

 

                   とてもイケメンのお誕生日でした

 

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                    お誕生日 おめでとうございます

 

                 キャビア フォワグラなど ご堪能して頂きました

 

                    写真は 最後のデザートです♪ CIMG1201.JPG

                 

2010年5月 7日

お誕生日おめでとうございます^^ 掛川

                       本日もお祝いさせて頂ました^^

      お誕生日おめでとうございます^^

 

CIMG1198.JPG                   遠方からお越し頂き ありがとうございます

                                                                    CIMG1194.JPG

                   私事ですが誕生日を向かえました!!

                 5月5日 5時55分生まれ 38歳になりました^^

 

 

2010年5月 5日

結婚記念日おめでとうございます^^

                     記念日 おめでとうございます^^

 

                 毎年 記念日にご来店ありがとうございます(感謝)

 

                  遠方から ありがとうございました

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ご結婚おめでとうございます^^

                   ご結婚 おめでとうございます♪♪

 

                  本日は結婚式がありました^^

 

               ウェディングドレス素敵でした(華がありますね)

 

                また風船ゲームは見てて面白かったです(笑)

 

              最高のひとときをお過ごし頂けたらなら幸いです

 

                                       ありがとうございました

 

                 末永くお幸せに^^

 

                 また幸せをあやかりたいと思います

 

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                 テーブルには綺麗なフラワーアレンジメント!!

 

                  センスが良い♪ 素晴らしい♪ 

 

                食事を華やかにしてくれるアイテムです

 

                                   ボワド フルールさん いつもありがとうございます♪ 

 

                                       詳細はこちら   www.bois-f.com

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               本当に おめでとうございました

2010年5月 3日

安産祈願&おめでとうございます^^

                    お誕生日おめでとうございます

 

                 いつも ありがとうございます^^感謝

 

               もうすぐ出産予定で生まれる前にもう一度来店できるかな?

 

               と言われておりましたが お祝いを出来ました^^

 

                     ありがとうございます

 

                    安産祈願しておりますね^^

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2010年5月 2日

本日のお祝い!!

                 ありがとうございます^^

                 本日もお祝いさせていただきました!!

               社会人になり初給料でご両親に是非ご馳走したいと言う事で

               ご来店頂きました!!(素晴らしいです)

               自分も あらためて生んでくれた両親に感謝♪

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2010年4月18日

本日のお客様!! from東京

                                     ありがとうございました

                    東京よりお越し頂いた美女3人組み^^

                        記念にパチリ 

               6年前のイタリア旅行で知り合い今も仲良くしているそうです

 

                 一期一会 良い言葉です

 

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2010年4月 2日

大切な方にフラワーアレンジメント(花)プレゼント!!

                    最近 お誕生日 記念日のお祝いで

 

               サプライズで お花をプレゼントが人気です

 

               とてもとても喜ばれているのでお薦めです^^

 

               記憶に残る 素敵な時を大切な方とお過ごし下さい

 

            尚 ご予算 イメージ等を相談して頂ければ 当店で承ります!!!

 

                本日も記念日 ご利用 ありがとうござました^^

 

               お祝いをしている自分も幸せの気持ちでいっぱいです

 

                      Grazie mille (100回 ありがとうの意)

 

 

                

2010年3月25日

26日のディナーは満席になります!!

                    26日(金)のディナーは満席になります

 

                 ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いします

 

             尚 席が限られておりますので ご予約をオススメしております

 

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2010年3月24日

また神が来ました^^幸神メヌケ

                    またまた幸神メヌケ入荷しました

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                     ディナーにて提供しております

                                                                

                        是非 ご賞味下さい                          

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2010年3月16日

第6回遠州地産地消交流会!!

              掛川生涯学習センターにて地産地消交流会が行われました

 

            近年 食品の安全性に対する県民意識の高まりが顕著であり

 

            農畜産物の流通においても 顔の見える 安心な地場農産物の

 

                      利用が望まれています

 

               多様化するニーズと流通への対応を求めており 

 

              地産地消の推進もその一つであります(遠州地産地消交流会)

 

           地域活性化にもつながり 安心で安全な食材は大変良い事と思います

 

             生産者の思い入れも聞けて ありがたく大事に

 

                食材を扱いたいと心がけたいです

 

               PS 今月のお休みは23日(火) 30日(火)です

               尚 貸切パーティーにおいては相談にのりますので

 

               ご連絡下さい 0537-23-4322

2010年3月12日

お誕生日おめでとうございます^^

                  本日も2組の誕生日お祝いをさせて頂きました^^

 

                  おめでとうございます

 

                 素敵な笑顔がこぼれるとこちらも嬉しくなります

 

                  また誕生日の歌はご希望あれば歌います♪

 

                 ご予約の時にお伝え下さい (練習します^^)

 

              想い出となる最高に満ち足りた1日となっていれば幸いです

 

                 BUON  COMPLEANNO!!

 

                                    

 

                 

  

                 

               

2010年3月 7日

BUON COMPLEANNO!!

         ありがとうございます

            昨日は4組のお誕生日と記念日お祝いを させて頂きました^^

             演出は デザートの時に明かりを消して 花火とロウソクで

                   お祝いさせて頂いております

            歌もご希望あれば歌いますが低い男子の声ですのであしからず

              尚 お祝いの方のお名前を教えて頂ければ

                 チョコレートで名入れをしております

               お気軽に申しつけ下さい

              おめでとうございました^^

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                   PS 写真は昨日とは関係ありません

2010年2月25日

Foodex Japan2010!!

                 フーデックス'とは国内最大規模の

                   '       食品・飲料'展示会です

            期間中は全国から 料飲関係者が訪れます

            またプロモーションのために海外からもたくさんの

            食品・飲料の生産者が来日いたしますし

                とても熱気があります

              会場は毎年 幕張で行われます

                

             私もまた 今年もお邪魔する予定です^^

 

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                PS 3月から冷製パスタはじまります!!

2010年2月20日

幸神メヌケ!!入荷

                千葉 勝浦より幸神メヌケが入荷しました^^

      

                     写真ではわかりづらいと思いますが

                      すごい綺麗な赤というか紅色です

                 脂ののりがすごい  さすが神!!

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                PS 数に限りがございます ディナーで提供しておりますので

 

                   是非 お召し上がり下さい

2010年2月 6日

ビオファーム松木!!有機野菜入荷

                      ビオファーム松木とは!!

            恵まれた自然環境の中、一切の農薬および化学肥料を使わずに

               自給と循環をテーマに永続的な農業を目指し、

         旬の露地野菜を中心にハーブ類も含めて年間80品目以上の野菜を生産しています

                  詳しくはこちらhttp://www.bio-farm.jp/  

                                                   CIMG1059.JPG

2010年1月28日

お誕生日おめでとうございます^^

                  お誕生日 おめでとうございます^^

 

               スタッフの誕生日で食事しに来てくれました

 

               いつもの感謝を込めて 花束をプレゼント!!

 

             BUON COMPLEANNO

 

                                    ( 良い歳になりますようにという意です)

 

                                                             CIMG1053.JPG

2010年1月16日

日本一のお祝い^^

          お客様の日本一のお祝いがありました^^

 

                 花束を持っている彼女が日本一です

 

               ウィンドサーフィンでチャンピオンになりました!!

                                    彼女が言うには人が審査するので見ていない所で表現しても

              ダメで自然を相手にしているので色々な条件を兼ね備えて

 

                7年目にして勝ちとった栄光だそうです

 

                以前もハワイ修業に行く前にご来店くださり

 

              日本一になったらアトリエMOFに連れてくる約束を結び

 

                本当に日本一になってご来店頂きました

 

                     凄い スゴイ すごい !!

 

               本当におめでとうございます

 

                    輝いていました^^

 

                      

               PS   次はプロの日本一を目指すそうです

                  

CIMG1047.JPG

2010年1月 9日

テイクアイト詳細!!

                  

                     テイクアウト!!

      イタリアンオードブル盛り合わせ

         

             ホームパーティーまたはイベント等で是非、ご利用下さい。
               尚、お皿は貸し出し致しますのでご返却下さい。

         (例)
                  5~6人前   ¥10,500~ (7種類)
                  8~10人前   ¥18,000~ (10種類) 
 
 
 
                ※ご予算、人数、時間等ご相談ください

2010年1月 2日

BUON ANNO NUOVO!!

                                             明けましておめでとうございます^^

 

                本日2日(土)より2010年度はじまりました

 

                  昨年同様のご愛顧承れますよう

 

                 より一層の努力をしたいと思います

 

               満ち足りた幸福感を感じて頂けたら幸いです

 

           本年もどうぞ宜しくお願い致します 

 

                               1月のお休みは 12日(火)19日(火)26日(火)になります

 

           尚 貸切パーティー等はご相談承りますのでお気楽にご連絡下さい^^

 

           TEL/FAX 0537-23-4322

 

             PS ホームページ追加でオプション等増えました

 

             

2009年12月19日

誕生日おめでとうございます^^

              本日は2組 お誕生日のお祝いをさせて頂きました^^

        おめでとうございます 

                 素敵な歳になる事を願います♪♪

CIMG1029.JPG

                PS クリスマスディナーお席若干ご用意出来ます

2009年12月14日

お誕生日おめでとうございます^^

                     ありがとうございます

 

                袋井市のM様 おめでとうございます

                掛川市のO様 おめでとうございます

                菊川市のY様 おめでとうございます

 

                 昨日は誕生日祝いがありました!!

 

              記念日 誕生日でお越し頂く方が最近 本当に多く

              一緒にお祝いさせて頂いております(感謝)

 

             あらためてありがとうございます!!

 

            PS 毎年行われているオークションで白トリュフK2200万円だそうです

               当店でも白では ありませんがトリュフのリゾット提供中です

                ご賞味あれ

               

2009年12月 5日

成人祝い!!掛川

                  ありがとうございます^^

 

                  早くも成人祝いのお客様 ご来店頂きました

 

                  やはり日本人は着物ですよね!!パチリッ

 

                 注 (撮影の許可は頂いております)

CIMG1026.JPG

                PS 本日のディナーは貸切営業になります

                    

2009年11月23日

11月22日 良い夫婦!!

                    ありがとうございます^^

 

              昨日は満席で席を ご用意できなくてお断りしてスミマセンでした

 

                  また ご来店頂ますよう宜しくお願いします

 

            良い夫婦の日に記念日の方 多いんですね驚きました

 

                 おめでとうございます^^

 

                 PS 24日(火)はお休みになります

2009年11月18日

秋の美食会!!ありがとうございました^^

                     16日に行われました

 

               秋の美食会 大盛況でした!!

 

            参加して頂いた方 本当にありがとうございました

 

                 メニュー  かぶのスープ 赤かぶ2種

                       ガチョウのフォワグラを浮かべて

 

                      太刀魚とジャガイモのインボルティーニ

                       ユリネと白子のフリット

                       ゼッポリーネ  海苔

 

                      めじ鮪の香草パン粉焼き スモーク

                       ケッカソース  4種茸添え

 

                      鴨肉のクスクス (世界最小のパスタ)

                        レーズン ピスタチオ ナッツ

 

                      究極のアーリオオーリオ ペペロンチーノ

 

                      チョコレートのプリン 

                      チョコレートのティラミス

                      チョコレート ジェラート

 

                      カフェ 又は 紅茶

 

                    上記のメニューでやらせて頂きました^^

 

                  いつもと違うアトリエMOFを自分も楽しみました

 

                  また次回ありましたら報告させて頂きます

 

              PS 11月18日 20日 25日のディナーは貸切営業になります

                   ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いします

 

                  

 

                  

 

2009年10月16日

テイスティングコース!!

                     お待たせしました!!

              

             お酒(ワイン)を中心としたライトなコースを

                       設けました^^

           

          そこまでお腹は空いてないけどお酒を飲みたい方には朗報です

             (おつまみ(前菜)1品と本日のパスタ ワイン2杯付きで)

                

                テイスティングコース

                  ¥2800(税別)

                昼(ランチ) 夜(ディナー)共に承ります

               尚 通常のコース料理も今まで通りありますので

 

                      是非 ご堪能下さい

                

MAC_7160.JPG

 

                   PS 期間限定でやらせて頂きます

2009年10月15日

くさでか トータルテンボス

                                         くさでか撮影ありました!!

                今回はトータルテンボスさんです

               記念にパチリと

                  11月14日(土)放送です

                   お見逃しなく

                                 PS    DOLCE MOFは当店の事業ではございません

                  ㈲アートスピードの事業ですので

                  お問合わせは直接 お願い致します

              

 

10_15_kusadeka.JPG

 

                PS 連休は実家に戻りました!!

2009年10月 1日

お客様の言葉!!

                  と ある日!!

 

                  お客様から頂いた言葉

 

               いつも仕事 家事 子育てに追われ

            たまにはゆっくり美味しいものをお腹いっぱい食べたい

                  と思いおじゃましました

              そして とても美味しい料理に癒されました

 

              また明日から頑張れます

 

                    とお言葉を頂きました

 

                ありがたいお言葉でもありますし

 

                今の仕事にとても誇りを持てました^^

 

             今後も癒される空間と料理を提供していきたいです

 

              ありがとうございました

2009年9月21日

秋の食材!!

               秋の食材が続々 入荷

 

               イタリアよりポルチーニ茸

 

             丹波の栗 フレッシュな手長海等

 

                 日により食材の入荷が変わりますので

 

                       ご了承ください

 

                                 PS   シルバーウィーク期間は営業しております

                    よろしければ足を運んで下さい

 

2009年9月12日

プロポーズ^^

                     本日はお祝いがありました!!

 

               と あるお客様が当店でプロポーズをしたいとの事

 

              食事を普通に楽しんで頂いた 後 ついにデザートの時が

 

                  ポケットから指輪が、、、

 

                     しばらく沈黙(シーン)

 

              女性のお客様は大変 喜んでいて泣いていたのです(ホッ)

 

              そして 左手に指輪が パーンパーン

 

                おめでとうございます(泣)

 

                      感極まって泣きそうです(感動)

 

                   レストランという職業をしていて 

 

               そういう場所に選んで頂いた事を誇りに思いますし

 

                 また そういう場に立ち会えた事に感謝^^

 

                   末永く お幸せに^^

 

                

 

                 

              

2009年8月20日

美食会!!大盛況^^

昨日は美食会でした^^

 

多くのお客様にご参加いただき

 

ありがとうございました

 

次回もありますので

 

お楽しみに!!

 

今回のコース料理

 

★トマトの冷製スープ

トマトのグラニテ トマトチップ 水牛モッツアレラ

 

★ラルドで巻いたカジキマグロ

メイヤーレモン サラダ

 

★桃の冷たいパスタ

トマトのジュレ ミント

 

★雑穀米と日向鶏のリゾット トリュフ

トリュフ 鶏のジュのソース

 

★掛川牛プレーンとスモーク 

はくれい茸 柳松茸 あわび茸 フォンドヴォーソース

 

★ティラミスのロールケーキ

いちじく ドラゴンフルーツ ミルクジェラート

 

その他 パンとコーヒー

 

今回 料理の写真が提供できなくすみません

 

次回にご期待下さい

 

ありがとうございました^^

 

 

2009年8月15日

すいかジェラート!!

お客様からすいかを頂いたので

すいかのジェラートを作りました

種にみたててるのはチョコレートです^^

ご堪能下さい

 

CIMG0936.JPG

 

               PS 19日は美食会です まだお席ご用意出来ますので

                    ご連絡下さい  

2009年8月 5日

DOLCE_M.O.F  試食会

                DOLCE_M.O.Fとは

 

                ATELIER_M.O.Fでご提供していた
           

            デザートをお手軽にご家庭でもお持ち帰り頂けるスイート専門店です
            (ドルチェ)

             また 店内でもお楽しみ頂けるようにカウンター席を
                ご用意しております 是非ご堪能下さい

                 菊川 9月5日 オープン予定

       

                 住所  菊川市加茂2281-2

                 TEL   0537-37-1700

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    DSC_0021.JPG

 

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                PS  ATELIER_M.O.Fは8月は無休にて

                         営業致します

2009年7月26日

暑中見舞い申し上げます!!

暑中お見舞い申し上げます。

連日の酷暑ですが、皆様にはご健勝のこととお慶び申し上げます。

今後ともなお一層のご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

アトリエMOFのお肉料理を食べて、夏バテを吹き飛ばしに来てください。

お待ちしております。

 

また特別料理やワイン等 ご用意しておりますので

スタッフ一同 心よりお待ちしております

シャンパン画像02.jpgのサムネール画像

2009年6月18日

1周年感謝フェアー^^

6月21日から7月5日

1周年感謝フェアーを催しております^^

お世話になっている皆様にハガキを送りさせて頂きました

ありがとうございます

より一層精進していきますので

今後共々宜しくお願いします

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写真はお祝いで頂いたお花とスコッチウィスキーです                        CIMG0896.JPG

2009年6月11日

ダッチオーブン!!

昨日 東京の後輩から

1周年のプレゼントがありました

 

DSC_0006.JPGダッチオーブンです

時に野外で、また時には屋内で、

あらゆる食材をおいしく調理できる万能鍋です

「オランダ人が売り歩いていた」「ダッチさんの発明したもの」など

      様々にいわれています

現代ではキャンプやバーベキューといったアウトドアシーンにおいて

ダッチオーブンの実力が再評価されています

シンプルなのに旨い〜味わった誰もが口を揃えることでしょう。

              当店でも多種多様に使用していきますので

           お楽しみに!!

             ちなみに日本橋にお寄りの際にはSTOVEで決まり

                http://www.nihonbashi-stove.com/

style_img6.jpg

2009年6月 8日

LYB豚(ルイビトン)入荷!!

         富士の放牧豚!!

                  親豚のランドレース(L)

                      ヨークシャー(Y) 

                      バークシャー(B)

                    でLYB豚 ルイビトンです

               出荷量が少ないので ごく稀に入荷!!

        食べてみたい方は是非!!

                  今週のメイン料理で提供しております

DSC_0021.JPG

                 PS 9日(火)はお休みになります

                   宜しくお願いします

2009年5月27日

好きな野菜!!

              皆さん アーティチョークご存知ですか?

                       知らない!?

               アーティチョークとは和名は朝鮮アザミ。

         大きなツボミの中心部にある柔らかいガクと花托を食べます

            本土イタリアではとくに好まれ、初夏から秋口まで、

            

             日本では気候が適さず、なかなか入荷出来ませんが

                   少量だけ掛川産入荷しました

                  フライにしも良し 茹でても良し

           僕は大好物です^^

                       どうぞ  召し上がれ!!

                 PS  地元産 はちこう竹も入荷してますよ

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2009年5月28日

くさデカに出演したときの映像

こんにちは^^ 4月25日放送のくさデカを見てないと言う 声をたくさん頂いたので こちらを御覧下さい  どうぞ!! 緊張気味ですが あしからず^^

The player will show in this paragraph

2009年5月18日

西麻布DAL-MATTO!!

                    本日 ご来店のお客様。。。

          東京 西麻布 DAL-MATTOの料理長

                     僕の後輩でもあります^^

                朝 4時まで営業しているイタリアンです

                  お近くにお寄りの際には是非!!

                      http://www.dal-matto.com/#p6

              注意 人気店の為 予約した方がベターで

        先日 はなまるマーケットにも番組出演してましたネ!!

               

                  これからも頑張って下さいネ

        ありがとうございました DSC_0056.JPG

2009年5月15日

アスパラソバージュ!!

                          こんに ちは^^

              フランスよりアスパラソバージュ フランスの山菜入荷  

           今の時期3週間くらいしか輸入されない

                         アスパラソバージュ!!

      イメージ的には「ニンニクの芽」や「花ニラ」に近いですね。

                 是非 召し上がり下さい

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2009年5月12日

Ristorante La fraseで食事!!

昨日はお休みを頂いたので

 

浜松にあるイタリアン ラフラーゼにて食事をしてきました

 

シェフはイタリアの三ツ星レストランで働いていた方で

 

色々な料理を堪能させて頂きましたよ!!

 

ありがとうございました

 

浜松市中区幸5-2-7 

 

www.wr-salt.com/lafrase/

 

 

2009年5月 3日

おめでとうございます!!

                        こんにちは^^

         昨日は結婚式でウェディングケーキを作りました

 

DSC_0025.JPG

 

             DSC_0027.JPG

    

                ご予算に応じて

        オリジナルデザイン

               誕生日 ウェディングケーキ等承ります

               お問い合わせ  0537-23-4322まで

2009年4月24日

自慢のあれっ!!

                        こんにちは^^

             明日4月25日(土) 18時30分より放送

              くさデカ 春のパスタ特集

            紅ほっぺと掛川フルーツトマトの冷製パスタ出演します

                     お時間がありましたら^^

 

                尚 GW中は休まず営業致しております

 

                   この機会に是非 ご賞味下さい

DSC_0069.jpg

 

              PS 菊川のまめまめマーケットにも出店予定です

                 4月26日  会場 モモズキッチン 11時からですよ!!

2009年4月 3日

新生活!!  掛川

こんにちは^^

         今日は桜も咲き始めようやく春らしくなってきました

      気候にあわせてシチリアのスプマンテなどいかがですか?

       食前または食事しながら爽快に!!

      また掛川城の桜も満開でお花見シーズン!!

          お近くにお寄りの際には是非 御覧になってみて下さい^^

    当店も山菜 アスパラなど春食材をラインナップ!!

           春限定の野菜を中心にしたコースもご用意しておりますので

                     お気軽にご来店下さい

DSC_0027.jpg

                PS  スタッフ募集しております

                    我こそはと思った方 ご連絡下さい

 

                    0537-23-4322   担当  大内

2009年3月12日

テレビ撮影!!

そして撮影はこんな感じでした^^

パスタを茹でてるシーンです^^

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 初マイク取り付けシーン

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調理中シーン 

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 PS  パート2に続く

2009年1月19日

明日(20日)は店休日!! 掛川

こんにちは^^

明日は店休日になります

水曜日(21日)から通常営業になりますので

宜しくお願いします

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2009年1月15日

バレンタインデー  掛川

こんばんは^^

2・14 バレンタインデーですね

カップルにとっては特別な日!!

もとは西暦3世紀イタリア中部ローマから始まり

叶わぬ恋を叶えるバレンチノ(バレンタイン)が処刑された日

当店でもバレンタイン特別料理を提供致します

曜日や日にちに関係なく ご予約承ります

Romanticな夜をお過ごし下さい

特別な人とデートしてみては...........

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                           PS  最近では男性からチョコレートを渡す所もあるとか!?

 

2009年1月11日

ウェディングケーキ!! 掛川 

こんにちは^^

昨日は結婚パーティーがありまして

ウェディングケーキを作りました^^

写真では分かりづらいですが大きいです^^

縦60センチ×横40センチぐらい

会場は幹事さんが色々と頑張っていたので

盛り上がっていました!!

最後に新郎から新婦にメッセージ!!

感動しました(涙)

最近 涙腺が弱いような・・・・歳かな?

何はともあれ

おめでとうございます

末永くお幸せに

BUON ANIVERSERNO

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                             PS  結婚は良いですねー^^

                ちなみに私は独身です(笑)

2009年1月 1日

Buon Capodanno(新年)2009

明けまして おめでとうございます

 

元旦は家族などのごく親しい仲間だけで過ごしたり

お友達と過ごしたりそれぞれだと思いですが

いかがお過ごしですか?

 

当店は2日より通常営業しておりますので

皆様 お誘い合わせの上ご来店下さい

 

正月 食材は子羊 静岡そだち(牛肉) 鴨肉

マグロ頬肉のパスタ マル秘冷製パスタ

定番のバーニャカウダー等ご用意しております

 

ゆったりした時間を過ごして

頂けたら幸いです

 

2009年もどうぞ宜しくお願い申し上げます

 

平成21年 元旦

2008年12月29日

ご挨拶^^

                                                  こんにちは^^

 

今年も残り2日になりました。

当店も30日の営業をもちまして31/1日と休暇させて頂きます

   振り返ると今年の6月からオーナーシェフになり

本当に皆様に助けていただいて

無事に年末を迎えられた事を心より感謝しております。

 

このブログを毎回お読みいただいている皆様、

直接御来店くださった皆様、ありがとうございました。

 

新年は1/2からスタートさせて頂きます

2009年もより良い楽しい空間を御提供させていただけるように

一層の努力をするつもりでおりますので引き続きの御愛顧のほど

宜しくお願い申し上げます。

本当にありがとうございました。

 

オーナーシェフ  大内

 

 

      

 




 

2008年12月12日

イタリアンだらー^^

                     皆様  こんにちは^^

                今年も残すところ後わずか、ご多忙とは思いますが

         忘年会・クリスマス今年最後のレストランディナー  

                     お越し頂けたら幸いです  

 

                 当店もオープンして(6ヶ月)が過ぎようと

                         しております!!

                   皆様方 本当にありがとうございます

                   

                わずかですが地域を盛り上げれるように

                    頑張りたいと思います^^

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                PS 写真はチョコレートと唐辛子のスフレです

                   甘さの中にピリ辛がGOODです

                   お試し下さい

2008年11月16日

クリスマス2008詳細!!

                     こんばんは^^

 

               今日はクリスマスの詳細について・・・・

           最上級のディナーコースを

             

             12・20-25日  期間限定の特別ディナー

            

             ディナー限定 7組 全8品 お一人様 8000円

                         フリードリンク付 12000円

 

               12・24日は(水)は 12000円のみ

                   (ランチは予算に応じて)

    

             お早いご予約お待ちしております

 

             PS 内容は店舗にお問い合わせ下さい

 

               0537-23-4322

             

             

             

2008年10月27日

クリスマス2008ご予約開始!!

             皆さん  こんにちは^^

   

            お知らせ!!

          早くも年の瀬に近づいて来ましたネ

              当店もクリスマスのご予約を開始しました。

            1日限定7組ですのでお早めのご予約

           お待ちしております

              

                                                            クリスマス 2008
   
                            思い出に残るこだわりの演出
                            贅沢な一夜をお過ごし下さい
   
                           最初の一皿からドルチェまで全9品    
                            一品一品に最高級の食材使用。

                            家族や恋人 友人 同僚など様々な
                            人とクリスマスを味わってみては!?

       

                              12/22~25日までの期間限定
 
                            詳細は店舗までお問い合わせ下さい

 

                             PS  お昼にやりたい方は応相談になりますので

                               ご連絡下さい。

 

                             アトリエ エムオーエフ

                               0537-23-4322

2008年10月22日

シチリア代表!!

                こんばんは^^

              写真は DONNA FUGATA社 Tancredi(タンクレディ)

              の02マグナムです。

              大人数の食事会にお薦めです。

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                PS 正直なかなか飲めない代物!!

2008年10月 6日

pasta マシーン!!

皆さん こんにちは^^

              

            ついに当店にパスタマシーンが到着しましたよ!!

                生地を伸ばしたりカットしたりする機会です。

                  僕は生パスタが大好きなので

これからメニューに色々取り入れたいと思います。

               

              また乾麺とは違った味わいを楽しんで下さい^

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PS 限定で秋のトリュフコース始めました。

 (トリュフ三昧のスペシャルコース)

 良かったら、お問い合わせ下さい。

TEL/FAX 0537-23-4322

2008年8月30日

PC復活^^

皆さん こんにちは

 

大変お待たせしました!!やっと故障していたPCが

手元にもどりました^^

メールを頂いた方、またご心配をかけた方

すみませんでした。

アトリエ エムオーエフは通常通り営業して

おりますので皆様お誘い合わせの上

ご来店お待ちしております。

今日から、またドンドン更新して行きたいと思いますので

宜しくお願い致します。

 

尚、9月1、2日は内装工事の為

お休みさせて頂きます。

3日から通常営業です。

 

2008年8月 3日

掛川納涼祭り!!

皆さん こんにちは

 

本日3日(日)も引き続き掛川納涼祭りにて

イタリアンジェラート提供しております。

 

お近くにいらしたら遊びに来て下さい。

 

 

2008年7月31日

生ハムスライサー!!

              皆さん こんにちは

             

            イタリア ミラノ産のスライサーが

            店にやってきました(笑)

            生ハムは厚さがポイント!!

            気にいった厚さにスライスする事ができるので

            嬉しいです。

            また、パルマ産ピオトジーニ社  24ヶ月熟成の生ハム

            ご用意しておりますので 是非、召し上がって下さい。

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               PS 大好評の冷製パスタもお忘れなく!!!!

2008年7月19日

マル秘!!肉の焼き方パート1

                                

≪低温ローストとは...≫

ご好評頂いております。お肉の技法!!
             

         科学的にも実証されておりフランスの三つ星レストランのシェフらが

取り上げる肉の焼きの方の極意です。

             通常、お肉を焼く時、強火でシャッと焼き固めるというのが

一番良い方法だと言われてきました。


サシのいっぱい入っている薄切りのお肉だったら、

それでも美味しいかもしれません。

でも、お肉の表面はガチッと固まってしまいます。


            繊細な赤身が特長の黒毛和牛イチボや豚肩ロースには適さない焼き方です。
      いったん焼きすぎて固まったお肉は二度と柔らかくならないのです。

そこで、

多めの油をひき、弱火で塊のお肉を転がすように焼いてあげるのです。
じわじわと火を入れることによって、
生の状態のようにしっとりとしたままで、お肉が焼かれていきます。
お肉自身が焼かれているのに気がつかないかのようです。

焼きあがったら100度以下の極弱火のオーブンにいれる。
お肉の中心は、先ほどまでの焼かれていた熱の余熱(伝道熱)のみで

ピンク色のまま火が入っていきます。
中心の肉汁は外にほとんど流れ出ず,
お肉の中にジューシーに残ったまま^^

しかも柔らかく美味♪

是非一度召し上がって下さい。

店内風景2!

               皆さん、こんにちは

      

             今日もすばらしく暑いです~★

             骨付きイベリコ豚入荷しました!!

             骨付きなので、ガブッと食べれますヨ♪

             ご賞味あれっ。

            

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               PS 写真は店内風景!!

2008年7月 9日

モンテ試飲会!!

                     皆さん こんにちは♪

                   久しぶりの更新になりました!!

             本日、ホテルセンチュリーにて(静岡)モンテ物産の試飲会に

          足を運びましたよ^^中 高級ワイン中心で約60本ぐらい

           試飲してきました。コストパフォーマンスに優れているのも

            ありましたネ。     僕はサンミケーレ アッピアーノ社が

            気にいりました☆ (白)ピノ グリージョ   明日まで当店で

        グラスワインで試飲できますので是非ご賞味下さい。                                                              

         ちなみに当店でイタリアワイン会を企画しているので、

                                            またお知らせします!!!           

                          ではでは^^

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                 PS 写真は天然真鯛で、今週のパスタで

                     提供しております♪♪

2008年7月 3日

ランチ!!

             皆さん こんにちは♪

             本日もランチタイムご盛況頂きまして、ありがとうございました^^

             ちょっとバタバタした感じでしたネ!!

             ゆっくり、くつろいで食事して頂くのがコンセプトですが

              お急ぎの方や急ぎたい方は おっしゃって下さいネ。

                                出来る限り優先してやらせて頂きますので☆

             本日もありがとうございました。

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               PS 写真は地元(埼玉)の友人がかけつけてくれたので

                  パシャリ♪ 久々に会っても変わらない関係って

                  良いですよねー^^ 

2008年6月12日

店内風景!!

                こんにちは!!

              今日は店内の雰囲気を少し♪

              右側がテーブル席です(24席)左側には

              大きなオープンキッチンがあって

              とても開放感のある店舗ですネ^^

              ちょっとした料理教室みたいな感じですかね?

              初めての方はビックリするかもしれませんが、

              ゆっくり、くつろいで頂けると自負して おります!!

              是非、ご来店下さい。        

  

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               PS 立食では40名様まで承っております!!

                  たまには立食パーティもいかがですか?

2008年6月 7日

Standard design

こんにちは♪ 

今日は今回お世話になりました!!

スタンダードデザイン アートディレクター 神田さん

       デザイナー 田口さん

短期間でのお願いにもかかわらず想像以上の物を作って

頂きました^^ ありがとうございます

今回、製作して頂いたのはホームページ、ロゴ、リーフレット

名刺、メニューetc です。

詳しい情報はこちらhttp://www.standard-design.jp/

お薦めです!!

ちなみに当店、遠州ナビ夏号掲載中です

ご覧下さい。

CIMG0425.JPGのサムネール画像* 無料タウン情報誌です

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