こんにちは＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　本格的に秋になりはじめました　今日この頃ですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん　いかがお過ごしですか？

　　　　　　　　　　　　ＭＯＦではオードブルのテイクアウトも承りますよ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに写真は５人前で約￥８０００～￥１００００です

　　　　　　　　　　　　　　　　　お祭りの会合やお友達等のお集まりに是非！！

　　　　　　　　　　　　　　　　２～３日前にご予約頂ければ幸いです＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の内容です

　　　　　　　　　　　　　　　　　★掛川の栗のリゾット　★フリッタータ（イタリアの卵焼き）

　　　　　　　　　　　　　　　　　★ペンネ　アラビータ　★目光のフリット

　　　　　　　　　　　　　　　　　★フルーツトマトのサラダ　★茹で野菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　★竜神豚と生ハムのサルティンボッカ　　★マッシュポテト　

　　　　　　　　　　　　　　　　　色々とご要望頂ければおまかせで作らせて頂きます♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　ご連絡　お待ちしてます　　0537-23-4322まで

                                                                            掛川　テイクアウトオードブル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＡＴＥＬＩＥＲ＿Ｍ．Ｏ．Ｆ　（アトリエ　エムオーエフ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.atelier-mof.com

今日紹介するのは･････

「なす」です..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*

収穫はしてないですが、このツヤは良い感じですヽ(￫∀￩。)ﾉ♥

そろそろ収穫ですﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+

焼きナスに、なすの田楽も美味しそう♡

なすは、1年中ありますが、地域にもよりますが、本来の旬は9月から11月です。

花が咲いた後、

実が大きくなる時期にどのくらい日照があるかで品質が決まってしまうので、

晴天が多く日照時間の多い夏から秋に育ったなすが一番美味しく育つんです。

秋ナスがおいしいというのも、きちんとした理由があるんですね。

皆様知ってました!?

ナスは地方によりいろいろな品種があり大きさも様々です。

果皮の色も紫、青、白とあります。

夏野菜とも言われるナスですが、夏野菜は身体を冷やす作用があります。

その中でもナスは特に効果があり、暑さ負けしそうな時や、体のほてりやのぼせがある時に食べると効果的と言われます。

ナスは実の95％が水分で、果肉の紫色はナスニンという色素で、スポンジ状になっており油をよく吸収するため植物油のリノール酸やビタミンEの摂取に役立ちコレステロールが気になる人にはお勧めです。

＜効能＞

腫れを消し、痛みを止め、血圧を下げるなど

＜選び方＞

ヘタについているトゲがチクチクするほどしっかりしているもの、実のツヤのあるものが新鮮です。

残暑が厳しい日々で、暑さ負けしている・体がほてってる皆様!!

朝食・昼食・夕食のおかずの一品にナスを使ったお料理を出してみてはいかがですかv(ゝω・✿ฺ)v

スタッフ・加奈でした

9月4日のブログでお知らせした

テーブルマナー＆テーブルコーディネートレッスン

の日程が決定しました☆

＜日程＞

10月14日　（木）　10－11時

11月11日　（木）　10－11時

12月　9日　（木）　10－11時

＜会場＞

ATELIER＿M.O.F

＜ご予約・お問い合わせ＞

岡崎さん宛て（090－6078－4441）、もしくは、ATELIER_M.O.Fまで

この日程を見て受講が出来ると思った皆様この機会に勉強してみませんか･･･☆

今からでも、まだ、間に合います!!

きっと、新しい出会いや楽しいひと時を過ごせると思いますv(ゝω・✿ฺ)v

スタッフ・加奈でした

第２回目の旬の食材は、これだぁぁぁ!!!!!!!

ついに秋の味覚の「栗」を収穫!!

この栗のツヤ・・・・くぅーーたまりません(*>艸<*)

美味しそうです♪

栗ご飯に、栗きんとん、甘露煮、モンブラン・・・

考えただけでも、もうよだれがいっぱい出てきちゃいますp*q>凵<★)+゜

ところで、皆さん、知ってましたか!?

栗は、とてもバランスが良い食材なんです。

主成分は糖質で、特にでんぷんを多く含んでいます。

たんぱく質やビタミン類、特にビタミンB１の含有量が優れています。

また、カルシウムやカリウムも多く、筋肉や骨を丈夫にし、血流をよくする働きがあります。

人間が生きていくうえで欠かせない栄養をたくさん含んでおり、幼児や育ち盛りのお子様、お年寄りなどに最適な滋養食品なのです。

【効果】

強精・健胃・止痢・鎮咳などの効果があります。

【見分け方】

皮につやと張りがあり、重いものが新鮮です。

この夏の疲れた身体に、そして、残暑の厳しい日を乗り切るために旬の食材「栗」を食べて、英気を養いましょうv(ゝω・✿ฺ)v

スタッフ・加奈でした。

たくさんのお客様が誕生日や記念日という事でご来店下さいましたヽ(￫∀￩。)ﾉ♥

こちらのお客様は、ご結婚するということでご友人様とご来店♪

ご結婚おめでとうございます!!!｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡

幸せいっぱいです☆

ヽ(*･ω･)ﾉ｡･:*:･ﾟ'★HappyBirthday☆,｡･:*:･ﾟ'ヽ(･ω･*)ﾉ

お誕生日を迎えられた皆様本当におめでとうございます!!!

この一年が皆様にとって幸せな年になりますように・・・・・・・☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　暑いです！！　　みなさん　いかがお過ごしですか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　私は　最近　運動不足解消の為　フットサルをはじめました！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　２０年ぶりにボールを蹴りましたが体が動きません。。。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張ります（笑）　燃えてます　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ところで昨日は東京時代の後輩君が遊びに来てくれました！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　今は千葉の新検見川でイタリアンレストランのオーナーシェフです

　　　　　　　　　　　　　　　　　とても努力家で僕も良い刺激を頂いてます＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　ＬＡ　ＶＩＤＡ　（ラ　ヴィーダ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　千葉県花見川区花園1-13-7 　　ＴＥＬ　043-308-9024

　　　　　　　　　　　　　　　　　お近くに行く事がありましたら是非　美味しいですよー

　　　　　　　　　　　　　　　　　ＰＳ　明日１４日（火）はお休みになります

イタリアのお菓子「カンノーリ」をアレジして作っちゃいました(๑￫‿ฺ￩๑)

生地はパスタ生地に抹茶を混ぜて、揚げてあります。

中のクリームは生クリームと牛乳で作ったリコッタチーズにハチミツとアクセントにオレンジピールを混ぜ合わせてあります。

あと、色付けに抹茶も少し加えてあります。

気になるお味は････生地に練りこんだ抹茶の苦味と甘さを控えたクリームのバランスが何とも言えない位美味しいんですp*q>凵<★)+゜

生地のサクサクとした食感も最高!!!

しかも、アクセントに入れたオレンジピールの香りがお口の中でふわっと広がるのがたまりません(*>艸<*)

でも、パスタ生地がスイーツになるなんて驚きです┣¨ｷ(*ﾟдﾟ*)┣¨ｷ

名前は･････カンノーリをもじって、「お茶ノーリ」なんていかがですか..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*

実はこのスイーツ、今日開催された「かけがわ女性生産者のつどい」でお披露目させていただいたものなのです。

そして、そのつどいで

我らATELIER＿M.O.Fのオーナー・大内シェフが

スイーツの説明とお店の紹介を兼ねてマイクをとりました!!

演説している大内シェフがかっこよくて思わずシャッターを押しちゃいました(*>艸<*)

上記のある写真は、何枚か撮ったうちの1枚なんですよ(^・^)

今日は、朝からスイーツ作りでドタバタな日でしたが、美味しいスイーツが作れましたし、生産者の方にお店の紹介も出来て満足な1日でした☆

ここで、スタッフ・加奈からの耳寄りな情報!!!

なんと、

写真とは形が異なりますが、

ランチやディナーのドルチェの盛り合わせにお茶ノーリをだしちゃいますヽ(￫∀￩。)ﾉ♥

無くなり次第終了しちゃいますので、気になったお客様は是非ご来店下さい(^_-)-☆

スタッフ・加奈でした。

ちょっとおしゃれにテーブルを飾ってみたい!!

今更だけど、しっかりテーブルマナーを知っておきたい!!

と思っている皆様、必見です..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*

この秋、

テーブルマナー＆テーブルコーディネートレッスン

が開講されます。

1レッスン：ドリンク付1000円（税別）

このお値段で、マナーやコーディネートを教えてもらえるなんてお得ですね(*>艸<*)

講師：岡崎　久美子

会場：ATELIER_M.O.F（予定）

お問い合わせは

岡崎さん宛て（090-6078-4441）、もしくは、ATELIER_M.O.Fまで

Bois・De・Fleur  HP(岡崎さんのお店のホームページです)　

http://www.bois-f.com

マナーを知りながら、主婦の交流の場としても最適☆

楽しくレッスンを受講してみませんか?!

また、食育として、これからのためにお子様にテーブルマナーはいかがですか!!

受講してみたいと思った方、ほんの少しでも興味を持った方、どしどしお問い合わせ下さい。

お待ちしております♫(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)

この機会に自分をステップアップしてみませんか････♪

スタッフ・加奈でした☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日　９月３日は友人の店の５周年！！

　　　　　　　　　　　　　　おめでとう♪　MOFも５周年を迎えられるように頑張ります

                                         そして夢が叶うように日々努力を続けたいと思います

　　　　　　　　　　　　　　PS　代々木に行く事があれば是非１度足を運んでみてください！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細はこちらhttp://r.gnavi.co.jp/a574200/

                                  　　　　　　　　　　　26日　待ってるよ＾＾

今日は9月の特別企画をご紹介しちゃいます(*^_^*)

➀6名様以上よりフリープラン＜飲み放題込み＞

内容：大皿料理

お一人様　￥6,300－

マダム会や大人の合コン、歓送迎会等にもってこいのプランです☆

皆で楽しいひと時を過ごしてみませんかヽ(￫∀￩。)ﾉ♥

➁ワインの好きなお客様必見☆ハウスワイン（赤・白）飲み放題!!

お一人様　　￥1,680－　　

対象：ランチ・ディナーをご注文の方すべて

※但し、食事中にかぎり

さらに、ワインの好きなお客様必見です♪

ワインをボトルでご注文のお客様で、尚且つ、このブログを見てくださったお客様に限り、

￥1,000－ｏｆｆ　　させていただきます(*>艸<*)

しかし、注意が1点あります。

「9月2日のブログを見ました!!」　とスタッフに声を掛けてください。

この言葉を忘れてしまうと割引が出来ないので、ご覧になったお客様はぜひ、

スタッフまで★

➂WEB限定　500円優待券

※平日限定ソーレはご利用不可

以上が9月の特別企画です。

今月はワイン好きにはたまらないお知らせばかりですv(ゝω・✿ฺ)v

この機会に是非、ATELIER_M.O.Fで楽しいひと時を････☆

スタッフ・加奈からの耳よりな情報でした(๑￫‿ฺ￩๑)

6月末から新しく入りました、スタッフの加奈です。

お店に勤めて、早2ヶ月!!

なんと、シェフから一枠頂いてブログを始める事になりました。

かなり、緊張しながら第1回目を書いております(*>艸<*)

至らないところもあるかもしれませんが、暖かく見守ってください。

さて、今日から、定期的？不定期的？か分かりませんが、旬の食材を皆様にお知らせしていこうかなと思っておりますo(^0^)o

　　　第1回目の今日は、私の家で採れた新生姜を紹介!!

畑から採ってきたばかりなので、土付の写真です♪

生姜は生薬として古くから親しまれいます。

生姜の辛み成分には、食欲不振の改善、新陳代謝を活発にする働きがあり、

また、強い殺菌力は、食中毒の予防にもなります。

香り成分には、血行を良くして体を温めるので、風邪の初期症状の改善にも効果があり、冷え性も改善するんです。

残暑が厳しい今年。

疲れも溜まっていると思います。

そこで、疲労回復に、ハチミツとしょうが汁を合わせたしょうが湯がおすすめです（＾ｖ＾）

今の時期にもってこいの食材です☆