皆さん　こんにちは＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　来月（７月）前半のお休みは　１日（火）　８日（火）

　　　　　　　　　　　　　　になります！！

　　　　　　　　　　　　　　その他は通常営業いたしますので

　　　　　　　　　　　　　　みなさまお誘いあわせてご来店下さい♪

　　　　　　　　　　　　　　ちなみに今週のメイン料理はイベリコ豚ですよ＾＾

　　　　　　　　　　　　　　脂が口の中で溶けてしまうほどです。

　　　　　　　　　　　　　　もちろんサクランボとトマトの冷製パスタも

　　　　　　　　　　　　　　提供しておりますのでご賞味ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　PS　ちなみに昨日、先輩シェフの店で人生初の

　　　　　　　　　　　　　　　　ツキノワグマを食べました！！！！！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　肉質は鹿と羊の中間ぐらいで味は臭みが

　　　　　　　　　　　　　　　　まるでなく旨い♪（ビックリ）　こういう状態で

　　　　　　　　　　　　　　　　なかなか手に入らないんですよね。

　　　　　　　　　　　　　　　　ラッキーでした♪ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん　こんにちは＾＾

　　　　　　　　　　　　　　梅雨のうっとうしい季節ですネ！！

　　　　　　　　　　　　　　食欲も落ちる頃とおもいですが、夏野菜　ウナギ

　　　　　　　　　　　　　　ハモ　鮎　岩かき　そしてサクランボ等食材は

　　　　　　　　　　　　　　すばらしいですよ☆

　　　　　　　　　　　　　　そんな当店で提供している１品、花付きズッキーニ

　　　　　　　　　　　　　　のフッリット　（花の中にモッツアレラチーズと

　　　　　　　　　　　　　　アンチョビを詰め、さくさくの衣でフライにしてます）

　　　　　　　　　　　　　　残り、あとわずかの時期しか入荷できませんが

　　　　　　　　　　　　　　召し上がってない方は是非一度 ご賞味下さい＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　PS　当店のビール（ハートランド）もご好評頂いております

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これからの時期・・・是非一度＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　皆さん　こんにちは＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　～　お知らせ　～

　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ募集　経験不問

　　　　　　　　　　　　　やる気のある方　明るく元気な方

　　　　　　　　　　　　　また、ワインが好きな方　お待ちしてます♪　

　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ／ＦＡＸ　０５３７－２３－４３２２

　　　　　　　　　　　　　atelier-mof@sa8.gyao.ne.jp

                             htto://www.atelier-mof.com

　　　　　　　　　　    　　担当　　大内まで

                              PS    男女問いませんのでどしどし連絡ください♪

　                                     皆さん　こんにちは＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　 昨日、イベントに参加に参加して頂いた方

　　　　　　　　　　　　　　　また、お手伝いして頂いた方

　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　無事終われた事を感謝しております。

　　　　　　　　　　　　　　　次回も予定しておりますので日程が決まりしだい

　　　　　　　　　　　　　　　ご報告しますネ！！

                                                     お知らせ

                                    今月のお休みは２４日（火）を

                                    お休みとさせて頂きます。

                                    その他は通常通り営業致しますので

                                    是非、お越し下さい＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　ＰＳ　　上の写真はコース料理でお出ししている

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お魚の前菜です＾＾（鰺のタルタル）

　　　　　　　　　　　　　　　明日はイベントの日です♪

　　　　　　　　　　　　　普段は出来ないような事も色々やる予定です！！

　　　　　　　　　　　　　お楽しみに＾＾

　　　　　　　　　　　　　尚、本日は店休日とさせていただきました。

　　　　　　　　　　　　　御予約の連絡頂いた方、申し訳ございません

　　　　　　　　　　　　　またのご来店、お待ちしております♪

　　　　　　　　　　　　　イベントメニュー

　　　　　　　　　　　　　サクランボとトマトの冷製スパゲッティ

　　　　　　　　　　　　　ブリアンゼッタと半熟卵　サマートリュフの香り

　　　　　　　　　　　　　天然鮎のパスタ　サラダ仕立て

　　　　　　　　　　　　　天然　クエ　夏のブイヤベース

　　　　　　　　　　　　　ココナッツのジェラート　色素をぬいたパイナップルの　

　　　　　　　　　　　　　ソース　　ジンのグラニテ添え

　　　　　　　　　　　　　キャラメルのジェラート　朝取りとうもろこしの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フリット添え　カカオのカダイフ

　　　　　　　　　　　　　　PS　その日の仕入により鮮魚が変わります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あしからず

　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちは＾＾

　　　　　　　　　　　　　　夏野菜が美味しい時期ななってきました

　　　　　　　　　　　　　　本日は掛川産のズッキーニ！！

　　　　　　　　　　　　　　これっ全部、ズッキーニなんですよ！！！

　　　　　　　　　　　　　　その他に花にらやサクランボなども仕入てきましたよ

　　　　　　　　　　　　　　美味しい野菜をご賞味あれっ。

　　　　　　　　　　　　　　ちなみに最近、当店のパスタは鮎です♪

　　　　　　　　　　　　　　サマートリュフも入荷しましたのでチェックですネ

　　　　　　　　　　　　　　気になる方は是非一度☆

　　　　　　　　　　　　　　　　PS　今年のトリュフは高いですね　ｋｇ/ん十万円です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤字です（笑）

　　　　　　　　　　　　　　梅雨にもかかわらず、良い天気でした！！

　　　　　　　　　　　　　　今週から来週まで曇りは続くものの雨は

　　　　　　　　　　　　　　降らないとの事！！　

　　　　　　　　　　　　　　ふと空を見上げると虹が・・・・・・・！？

　　　　　　　　　　　　　　良く見ると２重になってるのがわかりますか？

　　　　　　　　　　　　　　久々にみましたヨ＾＾　

　　　　　　　　　　　　　　ついつい見とれてしまい仕込みが・・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　本日もおかげさまで忙しくできました

　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました！！

　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちは！！

　　　　　　　　　　　　　　今日は店内の雰囲気を少し♪

　　　　　　　　　　　　　　右側がテーブル席です（２４席）左側には

　　　　　　　　　　　　　　大きなオープンキッチンがあって

　　　　　　　　　　　　　　とても開放感のある店舗ですネ＾＾

　　　　　　　　　　　　　　ちょっとした料理教室みたいな感じですかね？

　　　　　　　　　　　　　　初めての方はビックリするかもしれませんが、

　　　　　　　　　　　　　　ゆっくり、くつろいで頂けると自負して おります！！

　　　　　　　　　　　　　　是非、ご来店下さい。 　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　PS　立食では４０名様まで承っております！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまには立食パーティもいかがですか？

　　　　　　　　　　　　　　　　こんにちは

　　　　　　　　　　　　　　地物の野菜達です。（掛川市大東産）

　　　　　　　　　　　　　　味がしっかりしていて美味しいですヨ♪

　　　　　　　　　　　　　　焼き野菜にしたり、バーニャカウダーで

　　　　　　　　　　　　　　（アンチョビとにんにく、オリーブオイル

　　　　　　　　　　　　　　　のソース）提供しています！！

　　　　　　　　　　　　　　　　明日１２日（木）のランチは御予約でいっぱいになって

　　　　　　　　　　　　　　　　おります。ディナーのお席はご用意できますので

　　　　　　　　　　　　　　　　御予約おまちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　では、また明日、更新できましたら（笑）

こんにちは

本日はこれっ！！

ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ＾＾

しっとりしていて香り高いシチリアのデザート。

泡立てた生クリームと一緒に

生クリームにちょっとお酒をきかせて☆

                                                           是非ご賞味下さい

　　　　　　　　　　　　　　　　　PS　新作デザート出来上がりそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみ下さい＾＾

お知らせ！！

６月１８日（水）　スペシャルシェフ来日 ♪

前　Ferarara （フェラーラ）

シェフ　三宅真司　による独創的なコース料理＆

ワインお好きなだけ！！お一人様￥１００００

お酒が飲めない方は応相談

＊元祖サクランボの冷製パスタも提供予定！

かなりお得なイベントだと思います♪

尚、残りの席わずか！！

御早めの御予約お待ちしております。

こんにちは♪　

今日は今回お世話になりました！！

スタンダードデザイン　アートディレクター　神田さん

　　　　　　　デザイナー　田口さん

短期間でのお願いにもかかわらず想像以上の物を作って

頂きました＾＾　ありがとうございます

今回、製作して頂いたのはホームページ、ロゴ、リーフレット

名刺、メニューetc　です。

詳しい情報はこちらhttp://www.standard-design.jp/

お薦めです！！

ちなみに当店、遠州ナビ夏号掲載中です

ご覧下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のゲスト！！

　　　　　　　　　　　　ＣＣＡ　シガー協会加盟店　Ｒｉｎｇｏｋａｎ

　　　　　　　　　　　　掛川市内のＲｅｓｔａｕｒａｎｔｅ＆Ｃｉｇｅｒ　Ｂａｒのマスター＾＾

　　　　　　　　　　　　ＮＢＡ　認定バーテンダー

　　　　　　　　　　　　　ＳＳＩ　　認定　利酒師

　　　　　　　　　　　　Ｃigerと樽の効いた酒！！なんて贅沢な時なんでしょう。

　　　　　　　　　　　　　僕も時々訪れます、Ｃｉｇｅｒは知らない世界でしたが、

　　　　　　　　　　　　こちらにきてから教えて頂き、ちょっぴりはまりそうです。

　　　　　　　　　　　　脳みそが覚えているんですよね、あの贅沢な感じを！！

　　　　　　　　　　　　おいしい食物もそうですが良い感覚ははっきり記憶に

　　　　　　　　　　　　残りますネ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな、渋いマスターから

　　　　　　　　　　　　　　今回は お花を頂戴しちゃっいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　　PS　　 Ringokanさんのブログ記事はこちらから

　　　　　　　　　　　　　　　　　http://maison.hamazo.tv/e1238194.html

今日からブログをどんどん更新していきますヨ

当店、名物　　サクランボとトマトの冷製パスタ！！

いよいよ始まります♪

ご賞味あれっ＾＾